El Dr. Anthony Chaffee, reconocido en Estados Unidos como uno de los principales referentes en nutrición carnívora, estuvo presente en la edición 2026 del Festival de Cine de Cannes acompañado de su prometida, Elle Marie, una influencer y emprendedora. La pareja viajó desde Australia para participar en un encuentro organizado por Biohack Yourself Magazine, centrado en salud y bienestar, que reunió a profesionales, medios y defensores del estilo de vida saludable en la Riviera Francesa.

Chaffee aprovechó su participación en Cannes para compartir su visión sobre la alimentación humana, defendiendo un enfoque alimenticio basado principalmente en el consumo de carnes y la eliminación de alimentos vegetales, considerados por él como fuentes de toxinas dietéticas. Este planteamiento, que sostiene desde hace más de veinte años, apunta a la reversión de enfermedades crónicas como la diabetes, trastornos autoinmunes y enfermedades cardiovasculares mediante la dieta carnívora.

El Dr. Chaffee es autor y figura pública con una comunidad considerable en redes sociales, acumulando más de medio millón de seguidores en YouTube y casi 400 mil en Instagram bajo la cuenta @anthonychaffeemd. Junto a Elle Marie, también mantienen un perfil conjunto, @kitchen_carnivore, donde comparten experiencias y consejos prácticos sobre esta forma de alimentación.

Su labor incluye la producción de contenido para el podcast The Plant Free MD, considerado uno de los programas referentes sobre salud metabólica y nutrición carnívora a nivel mundial. En sus intervenciones, Chaffee destaca que la nutrición humana debe enfocarse en cubrir necesidades específicas que solo la carne puede aportar adecuadamente, en línea con evidencias científicas revisadas y que respaldan la mejora tangible de la salud cuando se elimina el consumo de plantas.

La presencia del Dr. Chaffee en un evento de tanto alcance mediático como Cannes refuerza el debate internacional sobre las dietas especializadas y sus efectos en la salud pública, invitando a cuestionar los modelos tradicionales y dando espacio a corrientes emergentes dentro de la medicina y la nutrición funcional.